西伊豆まきば-まかない日記

西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

館内全てのトイレが温水便座･そしてWi-Fi環境･TV衛星放送完備です。

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )


【ホウセキハタ…､】

本日のまかない(スタッフご飯)

おすすめ ひと品は…宝石羽太(ホウセキハタ)の和風カルパッチョ🐟✨🍴

ポン酢ベースのソースが合います。

ホウセキハタをこの土地では｢コメマス｣って呼びます｡

ホウセキハタとオオモンハタは間違いやすいのですが…

ネットで調べたり…釣った人や数名と話した結果…

ホウセキハタと確定。

いつものオオモンハタとは 少し違う気がしたので調査してみました…。

一部 昨夜のうちにネタバレしちゃいましたが…(笑)UPしておきますね。

本日のお鮨とあら汁で ホウセキハタは完売となります。

西伊豆の海からの恵みに感謝✨

さて 夕食の仕込みに入りま～す。

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【台風一過そして 本日のロケ弁…🍱､】

西伊豆うぐす温泉宿 四季の里｢まきば｣､

本日のロケ弁当は…こんな感じ✨🍴 　突発的なロケ弁当ご発注でしたが…

なんとか自分達が満足できるものを作ることができました✌️

台風21号 西伊豆は無事に過ぎ去りました。

空気がすんでいて夕景 綺麗でした

それは また 別のお話で…。

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【3.7キロの真鯛…､】

30年ぶりのお客様が立て続けにいらっしゃっていただいた週も無事に終わり…

近所の休日漁師さんから真鯛 3.7キロを購入

比べるものが無いので持ち上げてみた… 優勝力士みたいで すいません(笑)🙋

１日凍めたので旨味がのっていると思います､

真鯛づくしウィーク始まり…､さて捌きま～す🐟✨😅

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【秋まつり…しゃぎり練習✌️】

今夜も練習…､

10月14日(土曜日)12:30～丸宇興業さんより宇久須神社⛩️へ向かって山車を引き

宇久須神社では お楽しみ屋台があります｡(12時30分～17時まで)

ふれ太鼓は地区内を午前中に廻ります[宇久須子供会主催]

子供たちは9月初旬から月曜日･木曜日の週2回 しゃぎりの練習をしています､

子供たちの成長速度は 本当に凄い…あっという間にお題はクリア…

教える側も学ぶことが多々ある いわば教えられてるのはこちら側…､

将来ある子供たち しゃぎりがいつか素敵な思い出になれば幸い｡

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【秋のお楽しみ…解禁しました☝️…】

さぁ～秋のお楽しみ✨伊勢エビ漁🦐が解禁しました🦐✨

お客様は｢デカッ｣｢大きいね｣など…びっくりした声があがります｡

水揚げされたばかりの網元直送 ぷりぷりな伊勢エビが味わえる…

今がチャンスですよん✨✌️🦐🦐🦐🍴😋


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