西伊豆まきば-まかない日記

西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。


【三宝柑(さんぽうかん)…】

デコポンでもポン柑でもない、

サンポウカン(三宝柑)､里山の恵み､春便り。




皮の色は まるでレモン ｢酸っぱいんだろうなぁ～｣って

皆 思うようですが…､

種は多いけど甘味と酸味のバランスが佳く

酸味は嫌みなく スッキリし何個も食べたくなります。

春の季語にも用いられる｢三宝柑｣

溢れ出す光の粒が 少しずつ朝を暖める。


同じ空の下より～☆今日もありがとう♪
© biro's photo

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西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。


.【華金…】

長期滞在のお客様(48泊/35
泊目) ､

本日の｢イチオシ｣🎵🍴

さて問題…

このお刺身お魚は何！？(初級編)

｢素敵な週末を…｣って言ったのが一昨日のよう…､

1週間がとても早く過ぎ去る､

毎日 充実させてもらってる証。

                                                                      正解はブリでした。ブリの旬も名残を迎えます。

同じ空の下より～☆今日もありがとう♪
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西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。


【本日のまかない】


本日の｢まかない｣(スタッフご飯)は🎵🍴…

ミートソース スパゲッティー🎵✨(^_^)v

まかないメニューの中でも定番、

スタッフみんな大好物のミートソースは、創業当初から人気の味です。

ミートソース もちろん手作りです。


同じ空の下より～☆今日もありがとう♪
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西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( http://www.izu-makiba.com )


【仕込み8割】

長期滞在のお客様(48泊/33泊目) ､

本日の｢イチオシ｣🎵🍴仕込みちぅ(^_^)v

鰤のホイル焼き🎵✨

蕗の薹(ふきのとう)をアクセントに…、

お刺身でも食べれちゃうほど新鮮なブリを使うので、

間違いなく美味しいと思います(^q^)



自信をなくすのは、準備や努力が不足しているから…、

最善の準備 仕込みが大切、

｢笑売(商売)｣を10とするならば、

お客様の目の前に出るのは2割、

｢仕込み8割｣で決まってしまう。

今日もコツコツと前に進むのみ～♪

同じ空の下より～☆今日もありがとう♪
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