西伊豆まきば-まかない日記

西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。

早春の西伊豆～♪

今夜の｢まかない｣スタッフご飯は…、
キムチ鍋～♪

午後からOFF～、
こういう時しか食べられないのでニンニクも入れました♪(^^)v

キムチの汁に
ニンニク＊生姜＊三温糖＊お酒＊みりん＊お醤油＊
味噌＊胡麻油＊オイスターソースを混ぜ入れ

豚バラ薄切り肉を浸けるタレを作ります♪

豚バラを20分浸けたら…

土鍋に白菜やネギ→キムチ→豚バラ肉の順番でミルフィーユ状に
2～3回 重ねていきます。

鰹と昆布の出汁を入れ具材が煮えたらニラを入れ出来上がり♪(^^)v

今夜はお豆腐とホタテも入りました♪
お好みで 大根(イチョウ切り)などを入れてもおすすめですよぉ♪

ホームページも更新しました♪
                                 https://www.izu-makiba.com/


同じ空の下より～☆今日もありがとうございます♪
© biro's photo

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