西伊豆まきば-まかない日記

西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。
( http://makibastaff.i-ra.jp )


【初夏の 選べるとくトクプラン発表…】

初夏の 選べるとくトクプランを発表しました

料金やプラン内容詳細はホームページにて、

https://www.izu-makiba.com/price/plan/

スタッフ一同 ご予約を

心よりお待ち申し上げております。

4月の空室が大変少ない状態になっております

ご迷惑をおかけしております。


同じ空の下より～☆今日もありがとう♪
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【のれん…】

2ヵ月ほど

清掃や準備･DIYなどをコツコツやってきましたが､

新年度に入り 玄関リニューアル完了(^_^)v

休日 一気にやれたら佳かったんだが 休日返上ちう(笑)

同じ空の下より～☆今日もありがとう♪
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【海からの恵に感謝…】

本日のまかない｢イチオシ｣は…

ひじきのマヨネーズ和え🍴

ひじき漁が昨日解禁～採れたてを､

もう一度 湯がいて少し味付けし

ゴマをふりマヨネーズで和えるだけの

シンプル･伊豆･ベスト、

やっぱり採りたては旨い😋

ご飯もススム 脇役なんて言わせません(笑)

採れたては今の時期だけの特別なものです。


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【春の訪れを伝える ひじき漁 解禁…】

西伊豆町宇久須地区では

ここ数日間の凪ぎ都合延期を経て

本日 ひじき漁が解禁しましたぁ～。

本業が忙しかったり 町議会議員選挙があったりと…

ここ数年 春は何かとバタバタしていたので…

何年ぶりだろう…？

念願叶い ひじき漁に参加させていただきました。

他の海草やら玉になっている部分などを

選り分けて計ったら30キロ位…

まずまずの量～うち(宿)の年間消費量ノルマは

達成しホッとしましたぁ(笑)

ひじきは採ってからが大変なんです

宇久須地区では ドラム缶で煮てから

干し乾燥させ保存､

採った量の10分の1位の重さになります

使う時に水で戻して煮物やマヨネーズ和えや

ひじきご飯などなどに～(^^)b

｢うぐすのひじき｣は伊豆の中でも評判が高く

1キロ7～8千円でも

あっという間に売り切れてしまう逸品なんですよぉ。

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【花冷え…】

長期滞在のお客様 本日の｢イチオシ｣は…

鱈*ホタテ貝*豚ばら肉*白菜 *豆腐*菜の花*ネギ*原木椎茸などが

入ったゴマ豆乳鍋🍴

今年はソメイヨシノの開花は遅いようで今週は まだ肌寒い日が続く西伊豆、

ここ数日 予定していた ひじき漁も 凪都合で延期が続いております。


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